Français  |  中文
您的位置:首页>新闻资讯>红酒百科>正文
  • 企业动态
  • 红酒百科
  • 加盟问答
    葡萄酒醒酒器最早的原型产生在什么时候?
    时间:2018-12-05 11:15:58  阅读:82次
    0

    适当的醒酒能让一款沉闷已久的酒香气重新散发出来,也可以去除酒中的杂质,对于醒酒来说,了解什么样的酒需要醒十分关键,了解醒酒器也至关重要。

    醒酒器,亦作醒酒瓶、醒酒壶,是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿,作用是让酒与空气接触,让酒的香气充分挥发,并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器的形状标志一般是长颈大肚子,随着时尚潮流的变化,各种新款式容器层出不穷,并结合美观装饰,让呈现着美味佳酿的桌面更添雅致。


    孟思罗醒酒器.png


    醒酒器能加快红酒的流动速度,使之与空气充分混合,从而使红酒分子结构内部压力迅速释放,长期高压存放中的丹宁酸快速氧化,留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感,提高了红酒的原有价值。

    醒酒器的出现,恐怕要与葡萄酒的历史一样长。 但在最初, 其功能与其说“醒酒” , 不如说是 “盛酒” 。主要是为了把酒从大容量的陶罐或木桶中盛到小容器中, 方便再倒入酒杯。 那时的“醒酒器” 主要是由皮革、 陶土所制。


    早在罗马时期,人们就已经开始使用玻璃制品,但随着罗马帝国的没落,玻璃也成为了一种稀缺物品。直到 17 世纪, 玻璃制品才开始应用到日用品中。 意大利文艺复兴时期,威尼斯引进了玻璃制造工艺, 他们吹制出瓶颈细长, 大肚子的盛酒器。这是最早的玻璃醒酒器的原型。


    到了 18世纪, 使用玻璃原瓶装葡萄酒, 并以原瓶进行储酒和销售的形式逐渐推广开来。但人们发现, 葡萄酒在原瓶中陈酿一段时间后, 倒出的酒沉淀很多, 影响口感, 于是在喝之前都将酒倒入透明容器中分离酒渣。 而且人们也发现倒入容器中的酒也比原瓶直接倒出的酒更好喝, 于是现代意义的醒酒器真正出现了。


    两次世界大战以后,人们的生活节奏越来越快,醒酒器这种优雅却费时的物件逐渐走出了厨房和餐桌。现在,随着醒酒器的应用渐广,它也成为了一个极具争议性的话题——有些人认为给葡萄酒换瓶,增加葡萄酒与氧气的接触会损耗葡萄酒原有的一些香气,且醒酒也无法达到软化单宁的目的;还有一些人极其注重醒酒器的美学价值。尽管争论颇多,人们利用醒酒器追求更为精致优雅的生活的脚步却从未停止。


    现在市场的醒酒器各式各样,但是总的来说根据不同的葡萄酒,可分红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄醒酒器三种.



    90%的人还阅读了:

     四季温度有别,冬天存储葡萄酒要注意哪些雷区?

     最全面!波尔多和勃垦第葡萄酒的差别

  • 广州孟思罗国际贸易有限公司
  • 400-699-6019
  • 广州市越秀区广州大道中307号富力东山新天地29F
版权所有 Copyright 2017-2018 kcuqur.com All Reserved 粤ICP备17059518号